クリスマスケーキのご案内

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2017年洋菓子フェスタがやってくる!!

今年も【#洋菓子フェスタ】がやってきます♪♪

 

毎年楽しみにしている方も多いイベント!GWに大丸神戸店で限定で神戸のスイーツが集まるイベントがあります!!
スイーツの販売、工芸作品の展示コンテスト、お菓子教室など。。

 

当店もケーキの販売でも出店いたします♪この時にしか食べられないスイーツ『おいCベリー』を使用したお菓子たちをお用意いたします!!
神戸市北区六甲山脈の裏側に位置する大沢町で苺やフルーツを作っている”すまいるふぁーむ藤本”さんの苺は、シェフが昨年出会って一目惚れをした苺♪


甘さもですがお菓子にあう酸味、果肉の固さ具合、香り。。部屋中がいちごの香りでいっぱいになる程、驚くほどに美味しい〜香りがします!!色も仲間で真っ赤!
採れる量が限られていますが、今年も特別に分けていただき、ケーキとして作らせていただきます(*^^*)ぜひ今年最後になる”苺”をたっぷり味わうスイーツ♪お楽しみくださいね☆

 

また洋菓子フェスタでは、5月4日にシェフのお菓子教室(参加券販売されます)、5月5日には”神戸マイスター”が揃う特別なパフォーマンスをさせていただきます。
今年はいつも以上に盛り上がりそうな予感…☆

そして、是非パティシェたちが作り上げた工芸作品も楽しんでいただきたいです。仕事が終わってからテーマに沿ったデザインを考え、毎日細かな作品を作り上げてきました。
たくさんの職人の想いと頑張りが詰まった工芸作品をみて、たくさんの方が元気になりますように♪

いつも洋菓子フェスタに訪れると「神戸って素敵だな♪」と感じることができます。大丸神戸店からでしたら色々な観光スポットも回りやすく、GWのお出かけにぴったりだと思います♪沢山の肩に神戸スイーツを楽しんでいただけますように(*^^*)

『洋菓子フェスタ2017』チラシ▽
http://www.city.kobe.lg.jp/…/2…/04/img/20171422041001-01.pdf

【2017洋菓子フェスタin Kobe】
開催日時:平成29年5月3日(水曜・祝日)~5月8日(月曜)
開場:午前10時~午後8時(最終日のみ午後5時閉場、工芸菓子の展示は午後3時まで)
場所:大丸神戸店9階イベントホール

2016神戸マイスターフェスティバル

神戸マイスターフェスティバル★

 

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今年も参加をさせていただきます♪
今週に開催のフェスタに当店も参加をさせていただき、焼き菓子を販売致します♪ヾ(^∇^)

神戸の職人や素敵な技術・商品を知っていただける機会となり、とっても楽しみです☆
神戸の良さを知っていただけるフェスティバルなので、ぜひ遊びにいらしてくださいね♪
シェフも参加をし、またシェフが講師を務める専門学校での先生も参加をされます★三連休の初日となりますが楽しい日になりますように♪

 

神戸マイスターフェスティバルHP▽

http://www.kobe-ipc.or.jp/technological_onemaking/kobe_master/km-festival9.htm

 

HP引用:ものづくりの技術・技能を身近に感じていただけるよう、様々な職種の神戸マイスターが会場に集結し、素晴らしい技術を披露する年に一度のフェスティバルです。
マイスターによる実演が行われるステージイベントのほか、マイスターが手掛けた作品を展示したブースや、実際にものづくりを体験できるコーナーもあります。
ぜひこの機会に、神戸の経済を支えるものづくり産業を身近に感じてみてください。

 

日時:平成28年10月8日(土曜)10時00分~17時00分
場所:スペースシアター(JR神戸駅南側地下街南へ直進)

 

内容
○ステージ予定(司会進行・三条杜夫/アシスタント・三浦摩紀)
10時00分~  開会式 挨拶・神戸マイスター交流会 会長 吉本一男
10時10分~ マリンバ演奏 三宅恵美・小松加奈(マリンバ合奏団アンサンブルローザ)
天使の歌声合唱団(神戸市立中央小学校)
11時20分~ マグロの解体ショー&巻きずし (日本料理)大田忠道・武田利史
(試食会有り)限定100食・整理券配布
12時40分~ フルーツカッティング&パイナップルフランべ
メートル・ド・テル 檜山和司
13時25分~ ショコラショー試飲と実演 洋菓子 高杉良和
14時10分~  にいがた県央マイスター紹介
15時00分~  一杯のグラスが絆を深めるカクテル実演 バーテンダ― 木村義久
15時50分~  マジパン細工実演 (洋菓子)井谷眞一・佐野靖夫
16時50分  閉会式 挨拶:神戸マイスター交流会 副会長 堺 幸子

第2回ボックサロン

2016年9月11日(日)14:00~
神戸 三宮 ダルビッシュコート 5階Shiraz Club(シラーズクラブ)にて
第2回ボックサロンが開催されました。

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草場さんからのご挨拶で始まり
美苑さんが登場、曲を4曲歌われました。

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ボックサン福原シェフが登場し、本日お召し上がりいただくケーキ2種類、お土産の焼き菓子の紹介をさせて頂きました。

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皆さま美味しいお菓子と飲み物を楽しみつつ、美苑さんの歌をお聞き頂きました。

なごやかな会場の様子

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開演日:2016年9月11日(日)
開演時間:14:00~16:30
会費:3,500円

出演:美苑えりか(元宝塚歌劇団 娘役)
   草場達也(作家 宝塚歌劇研究家 阪南大学講師)
   福原敏晃(兵庫県洋菓子協会会長 大手前栄養製菓学院専門学校教授 神戸マイスター ボックサン代表)
場所:ダルビッシュコート 5階Shiraz Club(シラーズクラブ)
 TEL:078-291-4515
 営業時間:10:00?18:00 定休日:水曜日
 住所:〒650-0003 神戸市中央区山本通1-7-16
 アクセス:JR三ノ宮駅及び各線三宮駅から北へ徒歩10分、タクシーで約5分
      三宮からシティー・ループバスで約15分[北野工房のまち/トアロード経由]、最寄りのバス停は[9,北野坂]または[10,北野異人館]
☆専用駐車場はございません。
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第1回”ボックサロン”開催の様子♪

先日、開催させていただきました”神戸スイーツ×宝塚のコラボレーション”をした【ボックサロン】♪

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当店の新作のお菓子と期間限定のお菓子を味わっていただきながら、豪華に元宝塚歌劇団の美苑えりかさんの歌を8曲楽しんでいただきました(*^^*)

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こちらの3種類のケーキが登場!
いちごとココナッツを使用したムースに、はちみつのムース、ロールケーキと♪
今回は【宝塚はちみつ】さんの”ジャンヌの花束”というはちみつを使ったケーキのお披露目にもなっていました♪なのでケーキも盛りだくさん!

好評だったムースの2種類は販売も開始をしていますので、是非お試しくださいませ〜♪

 

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ゆっくりと歌を楽しめる素敵な空間は…北野にあるダルビッシュコートさん♪
いつもは貸し出しはしていないスペースを特別に使わせていただきました
北野の素敵な場所に行く道のりも、とっても楽しくて神戸を楽しんで頂けたら嬉しいです♪

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美しい歌声に可愛らしい人柄に、皆さん聞き惚れていられ、と〜っとも素敵な時間になったことと感じました。

作家で大学の講師もされている草場達也さんがコーディネーターとしてまとめてくださり、笑いも交えつつ当店の新作の『旅するマドレーヌ』をご紹介もさせていただきました♪

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新聞社さんにも取材に来ていただいていたため、新作の「旅するマドレーヌ」を持ったシェフが囲まれております♪

旅するマドレーヌについてはこちらから♪▽

http://www.ms-b.info/bocksun-musubuwotsunagu-.html

 

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ご参加の皆様、本当にありがとうございました。
アンケートでもたくさんの嬉しいお言葉に溢れており、開催した私たちが幸せな時間をいただきました。

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次回のボックサロンは【9月11日】☆
内容は変更があるかと思いますが、興味のある方は是非予定を空けておいてくださいね(*^^*)

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こんばんは!

27日〜2月14日まで、実は大丸神戸店9階&大丸梅田店15階の”ショコラプロムナード”にて当店が初の試みとなります、ショコラブランドを立ち上げ出店をさせていただいております♪

 

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チョコレートの香りに包まれるて幸せな気持ちにしてもらえますよね〜♪

当店のチョコレートはすべて職人が手作業で1粒づつ作り上げております。チョコレートの優しい甘さが、食べやすく、子供さんでも喜んでいただける味になっております☆

 

商品はこちら

↓↓

 

「萌・シャンパントリュフ」  4粒入り 1,080円(税込)

モエ・エ・シャンドンを入れたトリュフの完成。口に広がるシャンパンの香りと、とろけるチョコレートのなめらかさに感動します。

 

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「アムールショコラ」 6種類 6粒入り 1,620円(税込)

1粒ずつ思いがこもったハートのチョコレート。フランボワーズ・チェリー・ブランデー・キャラメル・レモン・オレンジの風味の様々なチョコレートで想いが伝わりますように…

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「カラフルショコラクッキー」 7種類 7枚入り 1,188円(税込)

バターの香り豊かなサブレを7種類のチョコレートでコーティングしました。チョコレートの口どけから、サブレの風味が口に広がります。

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「ミレットショコラ」 3種類×2個入り 6個入り 972円(税込)

おこしとチョコレートを合わせた新感覚のショコラ。おこしの風味とチョコレートと相性が良く、食感も楽しめます。

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「ドゥショコラ彩」 2種類いり 100g 540円(税込)

7種類のチョコレートに、それぞれの特徴に合うナッツやフルーツを飾りました。チョコレートをシンプルに味わえるショコラはお友達へのプレゼントにも。

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お手頃な価格のものが多いので、友チョコや自分へのご褒美スイーツにもオススメです♪

ぜひバレンタインイベントに遊びに来てくださいね〜(*^^*)♡

満員御礼!バレンタイン特別講習

【満員御礼。バレンタイン特別講習】

 

おはようございます!

先日お知らせ致しましたバレンタイン特別講習の申し込みですが、3日間とも満員となりましたのでお知らせ致します。

申し込みが始まり、すぐに満員となりましたこと御礼申し上げます。

 

今後の申し込み頂いた方は、キャンセル待ちとなりますのでご了承くださいませ。
ありがとうございます。

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シェフ直伝の『バレンタイン特別講習会』

こんにちは!

 

毎年人気の講習会ですが、今年の申し込みもスタートしております!

今年は1日講習日も増やし、さらに多くの方がチョコレートに触れていただけるようになりました♪

 

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詳細はこちらから

 

講習日:2016年2月5日(金)、6日(土)、7日(日)

時間:10:00〜14:30(各曜日1回のみ)

講習内容:ザッハトルテ・トリュフ(ミルク10個・スイート10個)を実際に作っていただき、シェフのデモンストレーションもございます。

講習会場:ボックサン東須磨本店 2階お菓子教室

受講料:8、640円(税込)

ポイント会員様 7,560円(税込)

※受講料には材料費、試食、軽食(お昼)、お茶代が含まれております。

定員:各日先着8名様

 

申し込み方法:東須磨本店にご来店の上用紙に記入していただくか、お電話でも受付致します。

TEL 078-731-3675

 

支払方法:お申込日より1週間以内に下記口座へお振込くださいませ。

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みなと銀行大橋支店

普通口座

1764770

(有)ボック

※振り込み手数料は受講者にてご負担くださいませ。

※なお、入金がご確認できない場合はお申し込みが無効になります。

 

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トリュフ

 

毎年、こちらの講習会に来ていただく方もいらっしゃいますし、この講習会がきっかけでケーキ教室に来ていただくようになったり♪

チョコレートの講習は大変ですが、ご自身で頑張って作ったものをお渡しするときの喜びと、シェフの出来立てのお菓子を食べる楽しみと♪

なんだか贅沢な時間を過ごしていただけますよ(*^^*)

 

チョコレートに挑戦してみたかった方は是非!

実はシェフ作のチョコも持って帰っていただけるので、と〜〜ってもお得な特別講習だと思いますヽ(•̀ω•́ )ゝ✧

早い者勝ち!?クリスマスケーキ教室に空きが出ました★

クリスマスケーキを一緒に作りませんか?
‪#‎クリスマスお菓子教室に空きが出ました‬♪^^♪】

 

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12月12日と13日、クリスマスケーキを作りませんか?★

毎年大人気のクリスマスケーキが作れるお菓子教室に空きが出ました!


もしお時間がございましたら、面白ろ可笑しく楽しいお菓子教室に来られませんか?


少し早めのクリスマスパーティーや、プレゼントに♪


また、クリスマス本番にケーキを作る練習に♪

 

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東須磨本店の2階にてスイーツを楽しく作ってくださいね!
質問もしやすい雰囲気なので、普段のお菓子作りのご相談もぜひしてください(*^^*)

 

※12月12日の午前の部は申し込みが終了しております。

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<講習時間・講習内容>

●午前の部 10:00〜12:30

ブッシュ・ド・ノエル(作っていただくケーキ)

クリスマスキャロル(デモンストレーション)

 

●午後の部 14:00〜16:30

クリスマスキャロル(作っていただくケーキ)

ブッシュ・ド・ノエル(デモンストレーション)

 

<講習場所>

●ボックサン東須磨本店 アトリエ2階

 

<定員>

各日先着12名様(各コース4名以上のお申し込みがない場合は中止になることがあります。)

 

<受講料>

4,860円

※受講料には、材料代・試食・お茶代が含まれます。

 

<持ち物>

エプロン、筆記用具

 

<申し込み方法>

東須磨本店の店頭・お電話・FAXで受付いたします。
(定員になり次第締め切らせていただきます。)

TEL 078-731-3675

FAX 078-731-8652

 

<支払方法>

必ず『銀行振込』でお願い致します。

お申し込み日より1週間内に下記口座へお振込下さい。

 

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<お振込先>

みなと銀行 大橋支店

普通口座 1764770 有限会社ボック

(振込手数料は受講者にてご負担下さい)

※入金がご確認できない場合はお申し込みが無効になります。

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【‪‎神戸ルミナリエ‬ 2015★12月4日〜12月13日】

震災の記憶を語り継ぎ、都市と市民の「希望」を象徴する行事
‪‎神戸ルミナリエ‬ 2015★12月4日〜12月13日】

 

いつも気がつくと始まっている【神戸ルミナリエ】
予定が立てれずに終わってしまった…なんて方も多いのでは?

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今年は、しっかり予定を立てて行かれませんか?

何度見ても感動します。もう東遊園地などでは組み立てが始まっています。

毎年短い期間の公開のために、とっても多くの方が動き、組み立てをしてくれて、このために動いてくれているはず…

 

ぜひ、人生で見たことがない方はぜひ。最近行ってない方も、見たことがない方を連れて行ってみませんか?

 

ぜひこの機会に神戸にいらしてください♪(オススメは平日で、点灯の瞬間・または終わりかけの時間)

ルミナリエ前後にも神戸を楽しめる場所はたくさんあります♪

あくまで平日の楽しみ方になってしまいますが、オススメコースのご紹介です♪

ぜひいらっしゃいましたら<神戸>を堪能して帰っていただきたいですよね♪

 

<お休みの方にオススメコース>

ランチに神戸グルメを楽しむ(神戸にしかないグルメでも神戸らしい佇まいのお店もオススメ)→ポートタワーに移動し神戸の風景を楽しむ(モザイクでお土産を買い物も♪)→南京町で中華グルメを楽しむ(豚まん・餃子など♪)、またスイーツの街KOBEですのでスイーツのツアーをする♪イートインでもテイクアウトでも楽しめます♪ここではパン屋もぜひチェックを!→ルミナリエの点灯の時間から楽しむ→帰宅or三ノ宮でまたまたルミナリエを思い出しながら神戸グルメを楽しむ♪

 

<お仕事の方は>

時間にもよりますが、ルミナリエに行く前にコロッケや南京町で中華で少し小腹を満たして♪→ルミナリエを楽しむ→三ノ宮でご飯を食べながらルミナリエについて話す♪

 

※立ち止まってはいけないのでカメラで撮影する方は周りの方に気をつけて楽しんでくださいね。

あと、とっても寒いです!特に土日はとっても並びます。寒さ対策(足先のカイロ必須)・温かい飲み物の購入は必ずしてから並ぶことをオススメします。

 

ここからはルミナリエのHPからのコピーです。

 

ーーールミナリエ通りの作品の特徴ーーー
1.屋根付きの回廊「ガレリアコペルタ」(日本初公開)
 これまでのルミナリエ通りは入口の作品「フロントーネ」とその後ろに続くアーチ「ガレリア」という構成でしたが、本年は日本初公開となる屋根付きの回廊「ガレリアコペルタ」を展示します(前方から「フロントーネ」「ガレリアコペルタ」「ガレリア」という作品構成となります)。
 入口のフロントーネから約16mの間、天井(天井高約15m)及び左右の壁が展開される「光のトンネル」を通り抜けていただきます。トンネルの中では前方を含めた4方向が光に囲まれ、これまでにない迫力を感じていただけます。

2.LED電球の本格採用(神戸ルミナリエ初)
 過去20回の神戸ルミナリエでは一部の小作品を除き、白熱電球を100%使用してきました。本年は、21回目からの新しい「神戸ルミナリエ」をご覧いただきたいとの思いから、ルミナリエ通りおよび東遊園地の大型作品も含めたすべての作品にLED電球を100%使用します。

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開催趣旨 :阪神・淡路大震災の犠牲者への鎮魂と大震災の記憶を永く後世に語り継いでいくとともに、まちのさらなる魅力発信と神戸地域への集客を目的に開催する。

開催期間 :2015(平成27)年12月4日(金) ~ 12月13日(日) 10日間

開催場所 :旧外国人居留地および東遊園地

点灯時間 :月~木曜日 18:00頃 ~ 21:30
      金曜日 18:00頃 ~ 22:00
土曜日 17:00頃 ~ 22:00
日曜日 17:00頃 ~ 21:30

※混雑状況により点灯時間を繰り上げることがあります。特に、土・日においては薄暮時に点灯する可能性があります。
※なお、荒天の場合は、点灯を見合わせることがあります。

 

神戸ルミナリエHP

http://www.kobe-luminarie.jp/index.html

【‪神戸マラソン2015‬ 多くの皆様お疲れ様でした!!】

こんばんは!

 

昨日とはうって変わって、今日は暑い熱い日となりましたね。本日は”黄色”のグッズを持って応援をされていた方も大きのではないでしょうか?(≧▽≦)★

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金曜日と土曜日ではランナーの方がゼッケンを受け取る場所”KOBE EXPO2015”にて兵庫県洋菓子協会より「ユーカリプティース」と当店がケーキ屋や焼き菓子を特別価格でご提供させていただきました!


ランナーの方からの「パワーでたよ!」というお声やご家族との楽しい時間にしていただけたようで、とっても嬉しかったです!

 

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昨年よりも好評でお菓子がなくなってしまう時間等ありご迷惑をおかけしましたが、皆さんの素晴らしい笑顔に元気をもらったのはスタッフの方だったのでは!?と感じます。

ボックサンでは神戸マラソンを応援させて頂いており!シェフは昨日のレシェプションと本日のスタートセレモニーにも参加をさせて頂きました。
マラソンの人気もありますが、神戸で行われることで多くの方に『神戸』を感じてもらえる素晴らしい大会になっていると感じます。

 

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ランナーの皆様、ランナーのご家族、応援された皆様、関係者の方々、お疲れ様でした!
また来年が楽しみですね♪